8 crepes - Preparación: 10 min - Cocción: 3 min por crepe
Ingredientes
- 250 g de harina de trigo sarraceno
- 10 g de harina de trigo
- 1 cucharada de aceite de girasol
- 1 pizca de sal
- 1 huevo
- 50 cl de leche semidesnatada
- 10 cl de agua
Preparación
Preparación de la masa:
- Mezcle todos los ingredientes secos en un bol: harina de trigo sarraceno, harina de trigo y sal.
- Añada los demás ingredientes: aceite, huevo y un poco de leche. Mezcle hasta obtener una masa densa y homogénea.
- Diluya poco a poco la leche mezclando bien y luego añada el agua. La masa debe ser homogénea y bastante líquida.
Cocción y presentación:
- Vierta un cucharón de masa en la crepera entre 210 y 230°C y extiéndala con el rastrillo.
- Puede rellenar su crepe sin darle la vuelta.
- Deje cocer unos segundos según su gusto.