8 crepes - Preparación: 10 min - Cocción: 3 min por crepe
Ingredientes
- 250 g de harina de trigo
- 10 g de harina de trigo sarraceno
- 1 cucharada sopera de aceite de girasol
- 1 sobre de azúcar avainillado
- 20 g de azúcar
- 1 pizca de sal
- 2 huevos
- 50 cl de leche semidesnatada
- 10 cl de agua
Preparación
Preparación de la masa:
- Mezcle todos los ingredientes secos en un bol: harina de trigo, harina de trigo sarraceno, sal y azúcar.
- Añada los ingredientes a la harina: aceite, huevos y un poco de leche.
- Mezcle hasta obtener una masa espesa y homogénea.
- Diluya poco a poco la leche mezclando bien y luego añada el agua. La masa debe quedar homogénea y bastante líquida.
Cocción y presentación:
- Vierta un cucharón de masa sobre la crepera entre 200 y 220°C y extienda con el rastrillo.
- Deje cocer unos segundos.
- Dé la vuelta a la crepe con la espátula y deje cocer unos segundos según su gusto.