6 bis 10 Crumpets - Zubereitungszeit: 30 Min. - Garzeit: 30 Min.
Zutaten
- 225 g Mehl
- 7 g Trockenhefe
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Zucker
- 150 ml Milch
- 150 ml Wasser
- 1/2 Teelöffel Natron
- Pflanzenöl
Zubereitung
- In einer großen Schüssel Mehl, Salz, Hefe und Zucker vermischen
- Vermischen Sie die Zutaten, fügen Sie die warme Milch und das warme Wasser hinzu.
- Zu einer homogenen Masse verrühren. Mit einem Tuch abdecken und 1 Stunde gehen lassen.
- Den Teig schlagen, um die Luft herauszubekommen. Natron hinzufügen und vermischen.
- 30 Minuten ruhen lassen.
- Eine Pfanne bei niedriger Temperatur erhitzen.
- Etwas Öl in die Pfanne geben, verteilen und die Ringe (die Sie natürlich auch eingeölt haben) hineinsetzen.
- Den Teig bis zur Hälfte in jeden Ring gießen (der Teig kann sehr dick und klebrig sein). 10 Minuten backen.
- Von der anderen Seite 2 bis 3 Minuten backen.
- Die Crumpets aus den Ringen nehmen, auf Küchenpapier legen und den Vorgang wiederholen!