Het gebruikte hout is ofwel Europees beukenhout ofwel rubberhout, wat duurzaam bosbeheer garandeert. Rubberhout wordt namelijk in zijn jonge jaren gebruikt voor rubberproductie en wanneer het niet meer voldoende produceert, wordt het gebruikt voor meubels. Zo wordt dit hout tijdens zijn hele levenscyclus benut. De Europese oorsprong van het beukenhout garandeert naleving van de milieuvoorschriften.

We raden aan om de voedingsmiddelen vooraf te ontdooien voor een gelijkmatigere en veiligere bereiding.