Gazpacho de tomates
Fresco, ligero y lleno de sabores, el gazpacho de tomates es el aliado perfecto para los días soleados. Con su textura aterciopelada y sus notas de hierbas frescas, este clásico español es ideal para una pausa refrescante. ¡A disfrutarlo bien frío!
Ingredients
INGREDIENTES
- 6 tomates
- 1 pepino
- 1 cebolla grande
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento amarillo
- 2 dientes de ajo
- 4 cucharadas de vinagre de vino
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- Jugo de 1 limón
- 1 cucharada de concentrado de tomate
- 1 vaso de agua
- Albahaca
- Chile
- Sal
- Pimienta
Preparation
Pele, quite las semillas y corte los tomates en trozos, pele y pique groseramente el pepino y la cebolla, quite el tallo y las semillas de los pimientos y córtelos en tiras, pele y machaque los dientes de ajo.
Procese estos ingredientes en la licuadora en modo "Picar", agregue el agua, el vinagre, el aceite, el jugo de limón, la albahaca y el concentrado de tomate, luego mezcle todo en su licuadora.
Sazone con sal y pimienta, añada una pizca de chile. Si prefiere una textura más líquida, añada un poco más de agua. También puede pasar la preparación por un colador chino para obtener un gazpacho suave y sin pulpa.
Mantenga refrigerado hasta el momento de servir.
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