Pavo Relleno de Navidad
El pavo relleno de Navidad, ¡un verdadero festín para las fiestas! Aromatizado con hierbas, generosamente relleno y asado a la perfección, deleitará a sus invitados con sus sabrosos sabores y su incomparable jugosidad. ¡Un plato imprescindible para una mesa navideña digna de tal nombre!
Ingredients
INGREDIENTES
- 1 pavo hermoso (2,5 a 3kg)
- 200 g de pan de molde
- 150 g de castañas en tarro
- 350 g de carne de salchicha
- 15 cl de leche
- 50 g de mantequilla
- 2 chalotas y 2 dientes de ajo
- Ramas de tomillo fresco y de laurel
- 1 pastilla de caldo
- 1 cucharada sopera de coñac
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Preparation
Pavo relleno de Navidad
Relleno preparado en la licuadora
¡Las festividades navideñas se acercan y los grandes clásicos nunca pasan de moda! Siempre es posible reinventar las recetas para hacerlas más fáciles, rápidas y sabrosas. Descubra esta receta de pavo relleno con castañas gracias a la licuadora.
1. Precaliente el horno a 200°C y prepare el relleno:
Remoje la miga de pan en la leche y pique finamente las chalotas y los dientes de ajo. Saltéelos en la sartén con un poco de aceite o mantequilla junto con la carne de salchicha y las castañas troceadas groseramente. Coloque toda la preparación junto con el coñac, sal y pimienta en la licuadora y mezcle todos los ingredientes (bastan unos segundos, puede dejar algo de textura).
2. Introduzca el relleno hecho en la licuadora dentro del pavo y cosa la abertura con una aguja de carnicero y cordel de cocina.
3. En el fondo de una fuente, coloque el laurel, el tomillo, el caldo y ponga el pavo que habrá untado con aceite
4. Ponga el pavo en el horno frío y luego ajuste a 190°C (adaptar según la potencia de su horno) durante al menos 2h30, regándolo regularmente con el caldo.
¡Buen provecho!
