Tacchino Ripieno di Natale
Il tacchino ripieno di Natale, un vero e proprio banchetto per le feste! Aromatizzato con erbe, generosamente farcito e arrosto alla perfezione, delizierà i vostri ospiti con i suoi sapori gustosi e la sua ineguagliabile morbidezza. Un piatto imprescindibile per una tavola natalizia degna di questo nome!
Ingredients
INGREDIENTI
- 1 bel tacchino (da 2,5 a 3 kg)
- 200 g di pane in cassetta
- 150 g di castagne in barattolo
- 350 g di salsiccia sbriciolata
- 15 cl di latte
- 50 g di burro
- 2 scalogni e 2 spicchi d'aglio
- Rametti di timo fresco e alloro
- 1 dado da brodo
- 1 cucchiaio di cognac
- Olio d'oliva
- Sale e pepe
Preparation
Tacchino ripieno di Natale
Ripieno preparato con il frullatore
Le festività natalizie si avvicinano e i grandi classici non passano mai di moda! È sempre possibile rivisitare le ricette per renderle più facili, veloci e gustose. Scoprite questa ricetta di tacchino ripieno alle castagne grazie al frullatore.
1. Preriscaldare il forno a 200°C e preparare il ripieno:
Immergere la mollica di pane nel latte e tritare finemente gli scalogni e gli spicchi d'aglio. Farli soffriggere in padella con un po' d'olio o burro insieme alla salsiccia sbriciolata e alle castagne grossolanamente spezzettate. Mettere il tutto nel frullatore con il cognac, sale e pepe e frullare tutti gli ingredienti (bastano pochi secondi, potete mantenere un po' di consistenza).
2. Inserire il ripieno preparato con il frullatore nel tacchino e ricucire l'apertura con un ago da macellaio e spago da cucina.
3. Sul fondo di una pirofila, mettere l'alloro, il timo, il brodo e adagiarvi il tacchino che avrete precedentemente unto con olio
4. Mettere il tacchino nel forno freddo, poi impostare la temperatura a 190°C (da adattare in base alla potenza del vostro forno) e cuocere per almeno 2 ore e 30 minuti, irrorando regolarmente con il brodo.
Buon appetito!
