Mayonesa casera
La mayonesa casera, cremosa y llena de sabor. Fácil de preparar, añade un toque de frescura a sus platos y acompaña perfectamente sus patatas fritas, ensaladas o sándwiches. ¡Un clásico que marca la diferencia!
Ingredients
INGREDIENTES
- 4 yemas de huevo
- 2 vasos de aceite
- 2 cucharaditas de mostaza
- 2 cucharadas soperas de vinagre (opcional)
- Sal
- Pimienta
Preparation
Introduzca la yema de huevo, la mostaza, el vinagre, el agua y un poco de aceite en el bol.
Triture durante 5 segundos. Vierta el aceite, no por el orificio de aceite, sino abriendo la tapa para poder añadir un volumen mayor de aceite.
Triture durante 10 segundos con aproximadamente un tercio del aceite, y repita esta operación 3 veces hasta que la mayonesa haya espesado.
Sazone con sal y pimienta al gusto. Vierta la preparación en un recipiente hermético y reserve en frío.
TRUCOS Y CONSEJOS
La mayonesa tiene una duración de conservación de 24 horas a +4°C.
