Pasta con tomate
Simplicidad y sabores unidos en un plato imprescindible: ¡la pasta con tomate! Una mezcla perfecta de pasta al dente y salsa de tomate casera, para un sabor auténtico y reconfortante. ¡Para disfrutar sin moderación!
Ingredients
INGREDIENTES
- 100g de harina de trigo blando
- 1 huevo
- 50g de concentrado de tomate en tubo
- 20 ml de agua
- 20 ml de aceite
- 1⁄2 cucharadita de sal
- Tiempo de amasado: 5 minutos
Preparation
Añada la harina de trigo blando, luego el huevo en el recipiente.
Vierta entonces los huevos, luego el agua, el aceite y finalmente el concentrado de tomate gradualmente por la abertura situada en la parte superior de la tapa.
Hierva aproximadamente 3 a 4 litros de agua para 500 g de pasta fresca. Añada 2 pizcas de sal gruesa y opcionalmente una cucharada de aceite de oliva al agua de cocción.
Cuando el agua esté hirviendo a borbotones, eche la pasta en el agua, puñado a puñado, y mezcle delicadamente para que no se pegue.
Cuando vuelva a hervir, pruebe la pasta, estará al dente, es decir, tierna pero no demasiado. Usted decide entre esta cocción o una cocción un poco más larga, pero tenga cuidado de no cocerla demasiado tiempo para evitar que se ablande. Después de la cocción, evite enjuagar la pasta ya que perdería su firmeza y no absorbería muy bien la salsa.
TRUCOS Y CONSEJOS
Tenga cuidado de utilizar siempre ingredientes a temperatura ambiente.
Atención, no mezcle los ingredientes líquidos con la harina antes de haber puesto en marcha el aparato y haber comenzado el amasado.
Para facilitar la cocción, seque cada pasta por separado en un secador de pasta o en su plato.
