Crepes bicolor sabor naranja y cacao

4 Personas

Dificultad:

Estas crepes bicolor sabor naranja y cacao aportan un toque de fantasía a tus meriendas y postres. La combinación del cacao y la naranja crea un maridaje perfecto entre dulzura y acidez, para unas crepes tan bonitas como sabrosas. Se pueden degustar solas o rellenas de mermelada, crema de untar, o incluso con ralladura de naranja para intensificar los sabores. ¡Pequeños y mayores adorarán esta versión golosa y vitaminada!

Ingredients

20 g de mantequilla
480 g de leche semidesnatada
250 g de harina
3 huevos
2 pizcas de sal
30 g de cerveza rubia
La ralladura de una naranja sin tratar
50 g de cacao negro en polvo

Preparation

1. Derretir la mantequilla y rallar la naranja en un bol.

2. En un bol, poner la harina y la sal. Hacer un hueco y verter la cerveza, los huevos y una parte de la leche.

3. Remover enérgicamente y diluir gradualmente con la leche. Para terminar, añadir la mantequilla y dividir la masa en dos.

4. En una mitad añadir y mezclar la ralladura de naranja y en la otra el cacao.

5. Cubrir y dejar reposar 1 hora.

6. Precalentar su crepera Lagrange y engrasar ligeramente.

7. Poner la masa de cacao en una pipeta y formar un remolino con la masa de crepe de cacao, dejar cocer ligeramente y añadir la masa de naranja para cubrir el remolino.

8. Dejar cocer la crepe por ambos lados y repetir la operación hasta agotar la masa.

9. ¡A disfrutar!