Crepes bicolori al gusto di arancia e cacao

4 Persone

Difficoltà:

Queste crepes bicolori al gusto di arancia e cacao aggiungono un tocco di fantasia alle vostre merende e dessert! La combinazione di cacao e arancia crea un connubio perfetto tra dolcezza e acidità, per delle crepes tanto belle quanto saporite. Si possono gustare al naturale o farcite con marmellata, crema spalmabile, o anche con scorza d'arancia per intensificare i sapori. Grandi e piccini adoreranno questa versione golosa e ricca di vitamine!

Ingredients

20 g di burro
480 g di latte parzialmente scremato
250 g di farina
3 uova
2 pizzichi di sale
30 g di birra chiara
La scorza di un'arancia non trattata
50 g di cacao amaro in polvere

Preparation

1. Sciogliere il burro e grattugiare la scorza d'arancia in una ciotola.

2. In una ciotola, mettere la farina e il sale. Fare un buco al centro e versare la birra, le uova e una parte del latte.

3. Mescolare vigorosamente e diluire gradualmente con il latte. Infine, aggiungere il burro e dividere la pastella in due parti.

4. In una parte aggiungere e mescolare la scorza d'arancia e nell'altra il cacao.

5. Coprire e lasciar riposare per 1 ora.

6. Preriscaldare la crepiera Lagrange e ungere leggermente.

7. Mettere la pastella al cacao in una pipetta e formare un vortice con la pastella al cacao, lasciare cuocere leggermente e aggiungere la pastella all'arancia in modo da coprire il vortice.

8. Lasciare cuocere la crepe da entrambi i lati e ripetere l'operazione fino ad esaurimento della pastella.

9. Gustare!