Churros de chorizo y parmesano

Dificultad:

¡Cuando lo dulce se encuentra con lo salado! Estos churros de chorizo y parmesano son la combinación perfecta entre la dulzura dorada y los sabores especiados. Crujientes por fuera, tiernos por dentro, ¡añaden un toque original y delicioso a sus aperitivos!

Ingredients

Para aproximadamente 12 churros:

400 gr de puré de patatas
100 gr de harina
80 gr de parmesano
100 gr de chorizo
2 huevos
Sal y pimienta

Preparation

1. Lave las patatas. Sumérjalas en una cacerola con agua y deje cocer durante 20 a 25 minutos después de que hierva.

2. Escurra, pele y aplaste las patatas con un tenedor en un bol.

3. En este bol, mezcle el puré de patata con el chorizo cortado en brunoise fina y el parmesano.

4. Añada la harina y los huevos y mezcle todo.

5. Coloque 2 o 3 bolas de masa con una cuchara sopera a lo largo de la placa para rellenar el churro en toda su longitud.

6. Cocine los churros durante aproximadamente 5 minutos en su gofrera Premium Gaufres®. Para cocinar mejor los churros, se recomienda encarecidamente utilizar la pinza para gofres.

7. Retire los churros cocidos. Corte los churros con unas tijeras para separarlos entre sí, teniendo cuidado de no quemarse

8. Resérvelos sobre una rejilla.