Churros al chorizo e parmigiano

Difficoltà:

Quando il dolce incontra il salato! Questi churros al chorizo e parmigiano sono il perfetto connubio tra dolcezza dorata e sapori speziati. Croccanti all'esterno, morbidi all'interno, aggiungono un tocco originale e goloso ai vostri aperitivi!

Ingredients

Per circa 12 churros:

400 g di purè di patate
100 g di farina
80 g di parmigiano
100 g di chorizo
2 uova
Sale e pepe

Preparation

1. Lavare le patate. Metterle in una pentola d'acqua e lasciar cuocere per 20-25 minuti dopo l'ebollizione.

2. Scolare, sbucciare e schiacciare le patate con una forchetta in una ciotola.

3. In questa ciotola, mescolare il purè di patate con il chorizo tagliato a brunoise fine e il parmigiano.

4. Aggiungere la farina e le uova e mescolare il tutto.

5. Disporre 2-3 palline di impasto con un cucchiaio lungo la piastra per riempire il churros per tutta la sua lunghezza.

6. Cuocere i churros per circa 5 minuti nel vostro piastra per waffle Premium Gaufres®. Per cuocere al meglio i churros, si raccomanda vivamente di utilizzare la pinza per cialde.

7. Estrarre i churros cotti. Tagliare i churros con le forbici per separarli l'uno dall'altro, facendo attenzione a non scottarsi

8. Metterli da parte su una griglia.