Crumble ligero de frutos rojos
Combinando la frescura de los frutos rojos y una masa crujiente ligera, el crumble ligero de frutos rojos es un postre sabroso y equilibrado. Es perfecto para darse un gusto sin sentir culpa. Una delicia afrutada que cautivará a los golosos que buscan ligereza.
Ingredients
- 8 galletas bretonas
- 1 litro de leche entera
- 6 gotas de cuajo
- 1 cucharada sopera de queso fresco
- 2 cucharadas soperas de azúcar en polvo
- Una barqueta de frambuesas
- Una barqueta de arándanos
- Una barqueta de moras
- Una barqueta de grosellas
- Algunos cuadrados de chocolate blanco (opcional)
Preparation
La víspera
Prepare su queso fresco casero la víspera:
Mezcle enérgicamente el queso fresco con la leche entera. Añada las 6 gotas de cuajo y mezcle suavemente.
Vierta la mezcla en el molde grande de la quesera LAGRANGE. Ponga la quesera en funcionamiento durante 12 horas de calentamiento.
Una vez terminado el ciclo, retire el molde y vacíe el suero contenido en el recipiente. Coloque el molde en posición alta para el escurrido del queso hasta el momento de servir.
Después
Poco antes de servir, mezcle enérgicamente el queso fresco con el azúcar en polvo en un recipiente grande.
Triture las galletas y colóquelas en el fondo de cada vasito.
Añada el queso fresco azucarado y luego los frutos rojos. Puede complementar con un coulis de frutos rojos servido aparte o por encima de la fruta y virutas de chocolate blanco para la decoración.
¡Una delicia!
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