Crumble leggero ai frutti di bosco
Combinando la freschezza dei frutti di bosco con una pasta croccante e leggera, il crumble leggero ai frutti di bosco è un dessert gustoso ed equilibrato. È perfetto per concedersi un piacere senza sensi di colpa. Una delizia fruttata che saprà conquistare i golosi in cerca di leggerezza.
Ingredients
- 8 biscotti bretoni
- 1 litro di latte intero
- 6 gocce di caglio
- 1 cucchiaio di formaggio fresco (in fascella)
- 2 cucchiai di zucchero a velo
- Una vaschetta di lamponi
- Una vaschetta di mirtilli
- Una vaschetta di more
- Una vaschetta di ribes
- Alcuni quadretti di cioccolato bianco (facoltativo)
Preparation
Il giorno prima
Preparate il vostro formaggio fresco fatto in casa il giorno prima:
Mescolate energicamente il formaggio fresco con il latte intero. Aggiungete le 6 gocce di caglio e mescolate delicatamente.
Versate il composto nella grande fascella della yogurtiera LAGRANGE. Avviate la yogurtiera per 12 ore di riscaldamento.
Una volta terminato il ciclo, rimuovete la fascella e svuotate il siero contenuto nel contenitore. Mettete la fascella in posizione alta per far scolare il formaggio fino al momento di servire.
Poi
Poco prima di servire, mescolate energicamente il formaggio fresco con lo zucchero a velo in un recipiente grande.
Sbriciolate i biscotti e disponeteli sul fondo di ciascuna coppetta.
Aggiungete il formaggio fresco zuccherato e poi i frutti di bosco. Potete arricchire con una coulis di frutti di bosco servita a parte o sopra la frutta e scaglie di cioccolato bianco per la decorazione.
Una delizia!
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