Gofres del Norte
Los gofres del Norte, crujientes por fuera y esponjosos por dentro, son una verdadera delicia. Espolvoreados con azúcar glas o acompañados de chocolate fundido, aportan un toque de dulzura y confort. Perfectos para compartir un momento cálido, ¡son la esencia misma de la golosina del Norte!
Ingredients
- 300g de harina
- 30g de azúcar moreno claro (vergeoise)
- 150g de mantequilla
- 2 huevos
- 25cl de leche
- 25cl de cerveza
- 10g de levadura de panadero
- 1 vaina de vainilla
- 1 cucharada de ron
- 1 pizca de sal
Preparation
1. Diluya la levadura de panadero en una taza con un poco de leche tibia.
2. Caliente el resto de la leche con la vaina de vainilla abierta a lo largo. Añada la mantequilla en trozos y deje que se derrita. Deje entibiar. Retire la vaina de vainilla.
3. Mezcle la levadura con la harina y añada el azúcar moreno, la sal y los huevos.
4. Vierta gradualmente la leche y la cerveza, luego el ron. Mezcle bien para obtener una masa fluida y suave. Cubra y deje reposar 1 hora a temperatura ambiente.
Puede encontrar esta receta y muchas otras en el libro de recetas incluido con nuestra gofrera 4 Gofres.
