Crepes de calabaza con sirope de arce
¿Antojo de dulzura y sabores otoñales? Estos crepes de calabaza con sirope de arce son la combinación perfecta entre la suavidad de la calabaza y la golosina del sirope de arce. Una verdadera delicia, ideal para calentar sus mañanas o sorprender a sus invitados a la hora de la merienda. Perfectos para un momento reconfortante, aportan un toque de dulzura y color a sus días.
Ingredients
Para 6 personas:
- 2,5 kg de calabaza
- 5 huevos
- 300 g de harina
- 3 cucharaditas de sal
- Nueces pecanas
- Sirope de arce
Preparation
1. Pelar y quitar las semillas de la calabaza, luego cortarla en cubos.
2. Cocinar los cubos de calabaza durante 20 minutos en agua hirviendo.
3. Aplastar la calabaza en un bol.
4. Añadir los huevos y mezclar intensamente.
5. Añadir la harina y la sal, y mezclar nuevamente.
6. Dejar reposar la masa 1h en la nevera.
7. Cocinar los crepes en su crepera Lagrange favorita.
8. Decorar con nueces pecanas y sirope de arce al gusto.
9. ¡A disfrutar!
Para probar con los aparatos
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