Focaccia mit Sauerkirschen und Burrata
Entdecken Sie eine unwiderstehliche süß-salzige Kombination mit dieser Focaccia mit Sauerkirschen und Burrata. Die Süße der Sauerkirschen harmoniert perfekt mit der cremigen Textur des Burrata auf einem weichen, leicht goldbraunen Teigboden. Ein elegantes und geschmackvolles Rezept, das sich als Vorspeise oder für einen edlen, genussvollen Aperitif eignet.
Ingredients
- 1 Focacciateig
- 125 g Griottines
- 8 Scheiben Pancetta
- 1 großer Burrata
- einige Basilikumblätter
- Salz und Pfeffer
Preparation
1.Den Lagrange Pizzaofen auf 350 °C vorheizen.
2. Den Teig zu Kreisen ausrollen. Die Finger mit Öl benetzen und mit den Fingern "Löcher" in die Oberseite der Focaccia drücken, in jedes Loch Olivenöl gießen.
3. Fleur de Sel darüber streuen und 10 Minuten backen.
4. Nach dem Backen die Focaccia auf ein Gitter legen, halbierte Sauerkirschen und die in feine Streifen geschnittene Pancetta darauf verteilen.
5. Basilikumblätter darauf anrichten und genießen!
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