Purè di carote
Difficoltà:
Dolce e colorato, il purè di carote è una vera delizia per gli occhi e il palato! La sua consistenza cremosa e il suo sapore leggermente dolce lo rendono un contorno perfetto, sano e goloso. Semplice, veloce e sempre apprezzato!
Ingredients
INGREDIENTI
- 900 g di carote
- brodo di verdure
- 45 g di burro
- 45 g di panna fresca
- 3 cucchiai di Maizena
- 1 tuorlo d'uovo
- sale e pepe
- noce moscata in polvere.
- Pepe
Preparation
Lavate le carote, sbucciatele e tagliatele a pezzi.
Fatele cuocere per 20 minuti nel brodo di verdure.
Metteteli nel frullatore in modalità "Purea", aggiungete il burro fuso, la Maizena mescolata con la panna fresca, il sale e il pepe, poi la noce moscata.
Utilizzate poi la modalità "Mescolare".
Mantenete al caldo a fuoco molto basso. Poi aggiungete un tuorlo d'uovo al momento di servire.
Da provare con gli apparecchi
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