La fonduta savoiarda
Immergetevi nel calore e nella convivialità della fonduta savoiarda. Un mix cremoso di formaggi fusi, da condividere con amici o famiglia, per un momento caloroso e saporito. Una vera delizia montana, da gustare senza moderazione!
Ingredients
- 400g di Comté
- 400g di Beaufort
- 400g di Gruyère
- 3dl di vino bianco secco
- 1 bicchiere di kirsch
- 1 cucchiaio di fecola
- 1 spicchio d'aglio
- pepe e noce moscata
- pane raffermo a piacere tagliato a cubetti grandi
Preparation
Strofinate l'interno del caquelon con lo spicchio d'aglio. Tagliate il formaggio a cubetti piccoli o grattugiatelo. Mettetelo nel caquelon con il vino e portate a ebollizione a fuoco basso, mescolando costantemente con un cucchiaio di legno. Diluite la fecola con il kirsch e versate questa miscela nella fonduta continuando a mescolare. La fonduta deve avere l'aspetto di una crema liscia e omogenea. Aggiungete il pepe e la noce moscata.
Da provare con gli apparecchi
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