Spiedini di maiale marinato e verdure colorate
Un mix perfetto di sapori e freschezza con gli spiedini di maiale marinato e verdure colorate. Il maiale tenero, marinato in spezie saporite, si abbina perfettamente alle verdure croccanti. Un'esplosione di gusti da grigliare per un pasto conviviale e pieno di sole!
Ingredients
- 800 g di maiale
- una decina di pomodorini ciliegia (o anche di più: serviranno per l'aperitivo)
- una decina di piccole patate (precotte per una decina di minuti in acqua bollente)
- 1 peperone verde
- 1 peperone rosso
- 5 cipolle rosse
- 10 cl di olio d'oliva
- Succo di 2 limoni
- 2 spicchi d'aglio
- 1 rametto di timo fresco
- Sale, pepe
Preparation
Per iniziare
Per renderlo molto buono, marinare i cubetti di maiale (sì, bisogna tagliarli!) con il succo di limone, l'aglio tritato, l'olio d'oliva e il timo.
Quanto tempo? Una notte in frigorifero è l'ideale.
Mettere le patate a cuocere per una decina di minuti in acqua bollente. Attenzione, regolare il tempo di cottura in base alla dimensione delle patate, devono rimanere sode per poterle inserire facilmente sugli spiedini.
Sarebbe opportuno iniziare la preparazione la sera prima...
Alternare poi sugli spiedini, maiale, fette di patate precotte, pomodorini ciliegia, grossi quadrati di peperoni e petali di cipolla rossa.
Poi
Per la cottura, due o tre minuti per lato sono sufficienti (altrimenti il maiale diventa secco e non è molto buono).
Molto semplice, gustoso e originale!
E i bambini adorano preparare gli spiedini. Chiedete loro di aiutarvi!
