Waffle di Liegi, fragole e caramello al burro salato

4 Persone

Difficoltà:

I waffle di Liegi con fragole e caramello al burro salato sono una vera delizia per i golosi in cerca di dolcezza. Questi waffle spessi, con un cuore morbido e caramellato, si sposano perfettamente con la freschezza delle fragole e la cremosità del caramello al burro salato. Ogni boccone offre un perfetto equilibrio tra croccantezza e morbidezza, con sapori dolci e fruttati che delizieranno tutti i palati. Da gustare come dessert o per una merenda golosa, è un'esplosione di sapori che vi farà sciogliere di piacere!

Ingredients

10 g di lievito di birra secco attivo
1 cucchiaio di latte in polvere parzialmente scremato Régilait
90 ml di acqua tiepida
250 g di farina
40 g di zucchero di canna
1 uovo
1 pizzico di fior di sale
150 g di burro morbido
110 g di zucchero perlato o micro cubetti di caramello (caramelle)
300 g di fragole
1 tubetto di caramello al burro salato Regilait

Preparation

Alla ricerca di una ricetta originale per sorprendere la mamma e augurarle una felice festa della mamma? Lagrange e Régilait vi invitano a preparare dei deliziosi waffle a forma di cuore!

1. Nella ciotola del robot, versare la farina, il latte in polvere parzialmente scremato, il lievito, lo zucchero di canna e l'acqua, quindi mescolare.

2. Aggiungere l'uovo, la cannella e il sale, poi lasciare impastare il robot per 5 minuti a velocità 1.

3. Aggiungere il burro morbido e lasciare impastare per altri 5 minuti a velocità 2. Non esitare a raschiare la ciotola del robot di tanto in tanto per assicurarsi che il burro si incorpori bene.

4. Coprire con pellicola e lasciar riposare a temperatura ambiente per 1 ora.

5. Sgonfiare l'impasto con il pugno, quindi incorporare lo zucchero perlato (o i micro cubetti di caramello) e impastare un po' per mescolare bene i nuovi ingredienti all'impasto.

6. Dividere e formare l'impasto in 10 o 12 palline a seconda delle dimensioni della vostra piastra per waffle.

7. Lasciar riposare per 15 minuti.

8. Nel frattempo, lavare e rimuovere il picciolo delle fragole e tagliarle a fette sottili. Si possono tagliare a forma di cuore.

9. Riscaldare la piastra per waffle Super 2 Gaufres con le piastre a forma di cuore e cuocere i waffle.

9. Al momento di servire, decorare ogni waffle con strisce di crema spalmabile "caramello al burro salato" Régilait e guarnire con alcune fragole.

La mamma si leccherà i baffi!