Pollo alla diavola
Il pollo alla diavola è un invito al viaggio culinario, una cottura in piano che permette di ottenere una carne succosa e una pelle deliziosamente croccante. Ideale per i pasti in famiglia o tra amici, questo pollo speziato o marinato rivela sapori intensi e un gusto irresistibile di barbecue. Ogni pezzo è profumato e tenero, con un tocco grigliato che conferisce tutto il suo carattere al piatto. Servito con verdure o patate, il pollo alla diavola è un piacere autentico e generoso, da condividere senza esitazione!
Ingredients
- 1 pollame ruspante intero e pulito
- 250 g di burro
- 2 teste d'aglio
- 20 g di sale
Preparation
1. Accendere il barbecue LAGRANGE.
2. In un piatto che può andare sul fuoco mettere il burro e il sale.
3. Mettere il piatto sul barbecue, quando il burro è fuso tagliare le due teste d'aglio a metà e immergerle nel burro.
4. Cuocere al barbecue per 30 minuti. Conservare il burro in un contenitore
5. Tagliare il pollame a farfalla: tagliare il pollo lungo la schiena per tutta la sua lunghezza, aprirlo a libro e appiattirlo.
6. Spennellare il pollame con il burro all'aglio, salare e pepare.
7. Mettere il pollame sul barbecue dal lato della pelle (spennellare con il burro ogni 5 minuti)
8. Cuocere per circa 25 minuti e girare il pollame, cuocere per altri 20 minuti dall'altro lato.
9. Spennellare un'ultima volta con il burro e servire.
Buon appetito!
