Una variante americana della crêpe: il pancake
Soffici e dorati, i pancake sono la star delle colazioni golose e delle merende conviviali. Serviti con sciroppo d'acero, frutta fresca o un tocco di cioccolato, si declinano secondo i vostri desideri per un momento di puro piacere.
Ingredients
- 40 cl di latte (intero)
- 2 uova (preferibilmente grandi)
- 50 g di burro (da far sciogliere)
- 75 g di zucchero
- 250 g di farina
- 1 bustina di lievito chimico
- 1 pizzico di sale
- Sciroppo d'acero
Preparation
A differenza della pastella per crêpes, quella dei pancake non ha bisogno di riposare: potete quindi prepararla all'ultimo momento.
Per iniziare
Per evitare i grumi, iniziate mettendo la farina e mescolatela con tutti gli ingredienti tranne gli albumi d'uovo (dovrete montarli a neve con il pizzico di sale).
Il "plus" facile? Utilizzate il vostro Mix Pro Lagrange per un impasto ben omogeneo e senza grumi.
Siete di fretta o non avete l'attrezzatura necessaria per montare gli albumi a neve? Incorporate direttamente l'uovo nell'impasto.
Poi
È già pronto! Basta cuocere 2-3 minuti per lato sul vostro apparecchio Crêpes Créativ'® LAGRANGE.
A forma di cuore o di stella, sono sempre conviviali e originali! E con lo sciroppo d'acero, sono deliziosi.
Da provare con gli apparecchi
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