Recette de la gaufre Lagrange

Découvrez la véritable gaufre lyonnaise, un incontournable qui réchauffe le cœur et les papilles ! Parfaite pour une pause gourmande, elle allie croustillant à l’extérieur et fondant à l’intérieur.

Ingrédients

• 500 g de farine
• 4 œufs
• 75 cl de liquide (1/3 d'eau, 1/3 de bière et 1/3 de lait)
• 125 g de beurre fondu
• 30 g de sucre
• 2 sachets de sucre vanillé
• 1 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel
• Parfum : vanille, Kirsch ou Rhum

Préparation

Le saviez-vous ? La société Lagrange est située non loin de Lyon, là où la famille Lagrange a grandi. Autant dire que les bonnes gaufres lyonnaises (sans doute même les meilleures !) n’ont pas de secret pour nous.

Pour débuter

1. Faites fondre le beurre et laissez tiédir.
2. Versez la farine dans un saladier. Ajoutez le sel, le sucre et les œufs.
3. Battez à l’aide d’un fouet jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Ensuite

4. Dans un bol, faites dissoudre la levure dans le liquide. Ajoutez ce mélange dans le saladier ainsi que le beurre fondu.
5. Parfumez selon votre goût (vanille, Kirsch ou Rhum).
6. Continuez de battre jusqu’à ce que la pâte soit bien homogène.
7. Laissez reposer 30 minutes.

Simple et efficace !

Enfin

8. Versez la pâte dans votre gaufrier Lagrange.
9. Retournez rapidement l’appareil pour obtenir des carrés parfaitement formés.

Servez vos gaufres chaudes, nature ou accompagnées de chocolat, fruits ou chantilly pour un moment gourmand garanti !

Pour des gaufres parfaites, découvrez nos différents Gaufriers.