Plancha Pro - 35
349,99 €
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Sorbetière
Miam !
2 baguettes de campagne
500 g d’onglet de bœuf
20 cl de sauce soja
2 cuillères à soupe de miel
25 cl de jus de grenade
2 cuillères à soupe de sésame blanc
2 cuillères à soupe de piment
10 cl de sauce piment doux
4 mozzarellas
1 paquet de roquette
2 tomates
Préparation de la marinade
• Dans un bol, mélangez la sauce soja, le jus de grenade, le miel, le piment et la sauce piment doux.
• Placez les onglets de bœuf dans cette marinade et laissez reposer au réfrigérateur pendant 2 heures pour qu’ils s’imprègnent des saveurs.
Cuisson de la viande
• Préchauffez votre plancha Pro Lagrange.
• Saisissez les onglets de bœuf sur la plancha pendant 1 minute sur chaque face pour une cuisson saignante. Réservez sur une grille.
Réduction de la marinade
• Versez la marinade dans une casserole et faites-la réduire à feu doux jusqu’à obtenir un mélange sirupeux et légèrement épais.
Préparation des baguettes
• Coupez les mozzarellas en deux et déposez 4 morceaux sur la partie inférieure de chaque baguette.
• Faites griller les baguettes garnies de mozzarella au four pendant quelques minutes, jusqu’à ce que le fromage commence à fondre.
Montage du sandwich
• Déposez les onglets de bœuf sur la mozzarella fondante.
• Ajoutez une poignée de roquette et quelques tranches de tomate.
• Zébrez avec la marinade réduite, saupoudrez de graines de sésame et refermez le sandwich.
Chez Lagrange, nous adorons les recettes qui allient saveurs audacieuses et simplicité. Voici nos suggestions pour sublimer votre beef sandwich :
Variante fromagère : Remplacez la mozzarella par du cheddar ou du gouda pour un goût plus prononcé.
Touche croquante : Ajoutez des oignons rouges marinés ou des cornichons pour équilibrer les saveurs.
Accompagnement : Servez avec des frites maison ou une salade verte pour un repas complet.
Présentation élégante : Ajoutez des feuilles de basilic frais ou de la coriandre pour une touche aromatique et colorée.
Un sandwich gourmand et savoureux, idéal pour un déjeuner ou un dîner entre amis !
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